Christophe RAMOND
Président du Conseil départemental du Tarn

Développer les circuits alimentaires de proximité, soutenir les filières de qualité en favorisant l'approvisionnement de produits locaux , c'est offrir un débouché prometteur pour les filières agricoles et alimentaires locales. C'est aussi proposer un accès à une alimentation de qualité et de proximité aux convives de la restauration collective.

Le Département du Tarn a, pour cela, adhéré à l'association « agrilocal » et créé le site agrilocal81.fr. Cette plateforme internet, plateforme virtuelle, permet la mise en relation directe entre les acheteurs publics (collèges, lycées, écoles, hôpitaux, maisons de retraite...) et les fournisseurs (agriculteurs, artisans, coopératives...).

Pour la réussite de ce projet construit avec la Chambre d'Agriculture, la Chambre de Métiers et de l'Artisanat, la Chambre de Commerce et d'Industrie, la volonté est d'accompagner au plus près les agriculteurs, les artisans et les entreprises comme les acheteurs afin qu'ensemble nous participions à  faire évoluer les habitudes alimentaires de nos concitoyens et de leurs enfants, et ainsi contribuer au maintien d'une agriculture de proximité en bonne santé, fière de ses valeurs et de la place qu'elle occupe au sein de notre société.

Agrilocal81.fr peut devenir un véritable outil de développement, à condition que tous les acteurs de la filière s'en emparent (collectivités, restaurations collectives, filières agricoles et agro-alimentaires).

Conscient des changements profonds à accompagner, travailler ensemble est la seule voie possible pour à la fois proposer aux convives une alimentation saine tout en soutenant notre économie locale.

Le Conseil départemental  accompagne ainsi la consolidation de l'achat responsable qui recouvre plusieurs dimensions telles que la recherche de proximité géographique et sociale avec les agriculteurs, la relocalisation de la production, la consommation de produits issus de l'agriculture biologique, ou bien encore les achats de produits locaux.